2011年7月25日星期一

[食記] 台中日本料理 石庭兼六園


店名:台中日本料理 石庭兼六園
地址:台中市公益路272號 <地圖>
電話:04 - 23192228
時間:11:30 - 14:30、17:30 - 21:30
官方網站:http://www.topmaguro.com.tw/ken-index.htm
價位:套餐每個人約1200~1500
<消費含一成服務費&可刷卡>

今天,朋友邀約一起吃晚餐,慶祝小朋友滿月,就挑了公益路上的日本料理--石庭兼六園
因為是吃禮拜六的晚上,怕不好停車,所以有早一點出門,到了之後才發現它有特約的停車場
所以還蠻方便的。

店門口很明顯也很好認,應該一下就可以找到了,我也迫不及待的想進去大快朵頤了。



就座之後,桌上已擺放著招待的小菜--炒櫻花蝦 ,醃羅蔔 ,花生。櫻花蝦吃起來酥脆鮮香,醃羅蔔爽口開胃,花生也很軟嫩好吃,這幾樣招待的小菜都還不錯。

首先上來的第一道菜是生豪--整個就是鮮~甜~阿~
搭配一些水果解腥味 ,夏天吃起來真的很涼爽。


另外因為老婆不敢吃生食,所以送上來的是山藥鮭魚卵。
它把山藥處理的像麵線一般,但口感是滑滑又帶有一點酥酥的,很妙,也很清涼消暑,養生喔!不過,因為山藥吃起來會稠稠滑滑的,實在不太敢吃太多,所以縱使只有一小盤,還是沒吃完。

接下來送上來的是綜合生魚片--包括鮭魚,鮪魚,鮮蝦,海膽。
吃起來鮮甜,沒有腥味,對於敢吃生魚片的人來說,真的很棒。
尤其是那海膽搭配著鮭魚卵及生菜一起吃,贊啦!

這是老婆的焗烤大蝦,肉質鮮美有彈性,也不會考的太乾,讓人滿口充滿了鮮蝦的滿足感。
對於不敢吃生食的人來說,這道真的是美味。

清蒸海魚--肉質肥美,鮮甜,魚刺也很少,搭配嫩豆腐及香菇,還蠻對味的。
只是我覺得稍微清淡些,好像有點不夠鹹。

散壽司(熟的)--內含物有魚,海苔,小吻魚,薑,酪梨,莎拉,及壽司飯。
這道吃起來比想像中的好吃,雖然看起來真的有點雜亂,但搭配起來吃還真讓人意猶未盡,
再來一碗都不嫌多!

散壽司(生的)--內容物和熟得差不多,只是魚肉是生的,可以直接品嘗到魚肉的鮮美滋味。

這道是香煎黑牛肉--肉質軟嫩多汁,熟度拿捏的恰到好處,也是極推,只是份量有點少。
(因為太好吃了,意猶未盡)

土茶蒸--一打開蓋子,香氣逼人。內有鮑魚,香菇,湯頭鮮甜好喝,一整壺都被我掃光。

 餐後水果--就普通。

最後是甜點--上面白色的像奶酪,下面紅色的是葡萄柚果凍,帶有微微的苦味,吃起來覺得也是普通,沒有很喜歡。

今天我們點的是四季懷石料理套餐,因為人數比較多,所以菜色可以事先跟店家溝通和討論。
整體來說,這間點的服務及環境都算不錯。如果想吃的精緻點,這家是可以列入考慮的,只是價位稍微偏高(晚餐套餐每個人約 NT1200~1500)

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